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本書特色

1.說明如何透過「共享」的概念，並結合網路、行動通訊及社群的力量，即能創造出最潮的網路平台。

提供數十種產業的經營模式，包括時尚、房地產、能源、旅遊、娛樂、運輸、食品和金融。

作者簡介

麗莎．甘絲琪（Lisa Gansky）

甘絲琪是全球網路導航器（Global Network Navigator, GNN）和 Ofoto 等多家網路公司的創辦人兼總裁。她目前指導與投資的幾個社會創投事業包括：新資源銀行（New Resource Bank）、Squidoo、Convio、TasteBook、MePlease、Slide、Instructables 和綠化世界傳媒（Greener World Media）。此外，她也是 Dos Margaritas（以環境保護為目標的社會創投事業）的共同創辦人。甘絲琪現居美國加州納帕（Napa）。

網址：www.meshing.it.

譯者簡介

陳玉娥

自由譯者暨特約編輯，erincye@gmail.com。
譯作有《先說不，贏一步》、《職場英文進化術》、《杜拉克跨世講堂》（合譯）等。

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  作者： 麗莎．甘絲琪    新功能介紹
• 譯者：Lisa Gansky
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2011/03/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

幫科學家解辣 差你一個！

今天的Google Doodle是一位吃辣椒的怪博士遊戲？為了紀念美國化學家韋伯·史高維爾，Doodle讓網友認識辣椒，同時要邀你用冰淇淋PK他們。如果你失敗了，科學家會昏倒在地。來幫他把實驗做好做滿吧。

 

維基百科說明，史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年由美國化學家韋伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。例如第一關甜椒，辣度是0，所以直接吃也不感覺辣。墨西哥波布拉諾辣椒（Poblano）的SHU是1,000 - 2,000，代表一單位的辣椒，要至少1千倍的糖水才能中和。因這個實驗方法受人的主觀影響甚大，所以後人開發出稱為「高效液相色譜」的方法來量測。不過由於史高維爾指標的流用已久，所以現今仍常將高效液相色譜的量測值轉換為SHU來表示辣椒素含量。

 

他在藥理學書籍The Art of Compounding中提到，牛奶可中和辣度，因此如果誤食辣的東西，可以喝牛奶舒緩。而他也是第一位提出這項小知識的人。

 

延伸閱讀：柯達復活！仰賴這些「喀搭」導演們！

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/幫科學家解辣-差你-個-020500998.html

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