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• 作者： 胡國梁
• 出版社：湖南科學技術出版社
• 出版日期：2004/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

亞餐師生 7人奪烘焙乙級

中國時報【洪榮志╱台南報導】

職業高校輔導學生取得證照成為趨勢，但現階段取得丙級證照只是門檻，爭取更高階的乙級證照才是努力的目標。亞洲餐旅學校繼上周4位同學取得中餐烹調乙級證照後，本周又有6位同學加上1位餐飲科助理幹事通過烘焙食品乙級檢定，再度為職校餐旅專業教學締造佳績。

亞餐校長書國範指出，此次通過烘焙食品乙級檢定的師生，分別有吳郁葶、林巧妮、朱家儀、文詩妮、高意淳及莊修明等6位同學，以及該校餐管科助理幹事劉美辰，他們經過半年多的密集特訓，克服精神及體力上的負荷，終於通過檢定，相當不容易。

書國範還說，乙級檢定的困難度較丙級高出很多，參加檢定師生們，每天清早離家直到晚上9、10點以後才能回家，整個練習過程不斷失敗，充滿挫折，常讓人感到沮喪，體力負荷更是辛苦，不少人一度興起放棄念頭；但在彼此砥礪，指導老師陳永富、楊文秀的陪同鼓勵下繼續奮進。當得知通過乙級檢定，種種辛苦都有了代價。

書國範認為，傳統升學主義「先高中、後高職」、「先國立、後私立」的思維，造成私立職校收到很多學科能力較弱的學生，缺乏學習動力與自信，該校以動手做的實作課程引發學生學習興趣，激勵學生自信心與榮譽感，改變學習態度，進一步輔導學生考取專業證照，提升競爭力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/亞餐師生-7人奪烘焙乙級-215007108.html

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